志言智語

我對麵皮類食物情有獨鍾，雖然早餐先在關山天后宮嚐了老店肉圓，但走了一圈看到豆漿店還是走了進去。
一開始豆漿店吸引我步入的是水煎包，和一般水煎包不一樣的是，阿丁豆漿把水煎包頂端包得像櫻桃小丸子裡永澤的頭一樣，怪可愛的，索性點了兩個品嚐。
不過吃到的水煎包可能起鍋一下了，我又比較喜歡熱燙燙的水煎包，便有點失落，付完錢正要離開，我看到豆漿店前所未見的食物，看起來像是縮小版的燒餅夾蛋，一問之下才知道竟然是蛋餅。
這蛋餅讓我非常喜歡，嚐起來有點像蔥油餅，餅皮先煎過再放在蛋上，打勻的蛋size比餅皮還大，實在應該為它寫篇食記！且讓我用下頭照片說明。

會知道六一一豆漿店是個美麗的意外。 
我一直很愛麵皮包裹的食物，舉凡水餃、蒸餃、湯包、韭菜盒...乃至紅豆餅，都特別吸引我，也因此對中式早餐情有獨鍾。但偏偏中大周邊一面倒的都是西式早餐店，就連想喝杯清漿（也就是熱豆漿不加糖），都只能在便利商店解決。
好一陣子之前，因為身體不舒服，起了個大早出去就診，回學校的路上隨興搜尋周邊對我胃口的早餐店，竟然騎在中央西路上，頭一瞥就突然看到「豆漿」兩字，二話不說就轉進民權路。很多車子停在店門口，大多都是來市場買菜的叔伯阿姨們，選定了小籠包、韭菜餅、清漿飽餐一頓，只可惜時間太晚，豆漿已經賣完了。
雖然我對食物不太挑剔，不過好吃的小籠包必備因素－－皮薄、餡多、有湯汁，在這家市場周邊的豆漿店裡竟完全符合了！也難怪有網友稱他為「中壢鼎泰豐」，CP值超高的啊！好印象深得我心，這次再拜訪，簡單的拍幾張照跟大家分享，中壢的美味小籠包，推薦六一一豆漿店！

上月底，當年東南亞最大的購物中心，新竹風城由遠東接手展開新的樣貌。
新竹巨城Big City購物中心，外加遠東SOGO巨城店，睽違六年的購物中心終於展開新生命，並且為新竹帶來許多「第一間」，像是UNIQLO、CITY SUPER、宜得利以及DAISO大創；並且也有桃竹苗的「最大店」，像是誠品書局以及MUJI無印良品。
總之，讓我們來看看照片，一窺巨城的樣貌吧！

↑遠東就怕大家沒看到他的"FE"跟"遠東"SOGO，無處不是商標
↑新竹首登場，品牌排排站
↑City Super
↑威秀的這個商標，在木頭直立排列間特顯質感！
↑新的威秀多了IMAX，但，有max嗎？
↑工作人員的開店前大集合！
↑四樓的美食街，有一半做成了復古風，就向板橋Mega City一樣
↑另一半美食街則是清楚明亮，沒有特殊裝置
↑停車區位的辨識很貼心！圖像與色彩比文字好記憶啊！
↑品牌商標排排站，蠻好看的！
↑愛買也有了像是costco的自有美食區，小缺點是所有餐點通通都綁飲料，無法單點
↑七樓整層的裝置藝術很讚，舊金山大橋與漁人碼頭
↑八樓湯姆熊
↑八樓的太魯閣設備很齊全啊！
↑誠品書店，我覺得巨城裡最美的店舖了
↑不是太平洋喔！
↑如同以往，電梯直達威秀影城
 

話說家裡有台微波爐烤箱，但他的「烤箱」功能遲遲未被啟用，我想母親節除了吃蛋糕以外，自己DIY烤餅乾也頗浪漫的，回家的路上買了烘焙的烤盤紙、無鹽奶油、低筋麵粉，以及一個台灣造型的模子，打算來照著食譜試試。
不過為求低糖，與食譜不同的是採用了代糖製作，而這頭一遭烘焙經驗，好好記錄一下供自己回憶也供其他菜鳥新手參考。
以下是無糖餅乾參照的食譜(reference:日立附贈之料理入門)：
●低筋麵粉 ....... 340g
●無鹽奶油 ....... 170g
●代　　糖 .......   60g
●　 蛋 　  .......    1顆
先把主要材料全部混在一起，其實就完成一半的工了，再將麵粉糰放置冰箱冷藏一小時即可開始烘焙。

TED就像是個演講界的維基百科，蒐羅全世界各種領域的代表，分享他們的經驗。
第一次能親臨現場，是在中國文化大學的『TEDxCCU：翻轉不確定年代』邀請八位來自舞台（柯一正）、建築（林憲慶）、政治（郭正亮）、企業（江榮原）、音樂（陳建寧）、農業（徐志雄）、經濟（李鐘培）、電影(林育賢）等不同領域的翹楚分享自己的故事。
簡短的用以下文字分享，且看他們在這不確定的年代，怎麼一路走來翻滾到今天吧！
【舞台x紙風車319鄉村兒童藝術工程發起人 柯一正】
有想法，更要有執行力。紙風車希望即使鄉下小孩也能受到美與藝術的薰陶，便開始有了下鄉演戲的想法，但執行需要大筆的資金，透過不斷的募款，各地民眾與企業的愛心完成的壯舉
。下鄉表演的一路上有國小五年級的同學自製手繪海報，有國小老師在身上掛上廣告牌當「三明治人」......各種方法自主的在當地募款。一個大夢想的完成，是透過團隊與很多想法的落實所創造的！
【建築x建築師 林憲慶】
立志、專注，堅持下去就對了。建築師執照在退伍後很快就拿到的林憲慶，夢想蓋出自己的建築作品，屢屢有好的開始卻莫名的失敗，因為莫名地在公共計畫上的兩次失敗，決定借了父母的農地蓋民宿，成功的打造「森林小學」－－強調「生活美學」的民宿，人人光看照片被美得精艷.....失敗不算什麼，堅持下去就對了！
【政治x文化大學國企系副教授 郭正亮】
不安於現狀的找自己。先是當學者，再是待報社，又是做廣播節目....郭正亮想要為社會做事，所以從政。在許多職位上轉換，終究能找到自己能做想做的事的位置。
【企業x阿原肥皂創辦人 江榮原】
在這不立命的年代，找回消逝的修養。因為窮而沒有讀書，但因為渴望而充實自己，待過外商公司與雜誌社，進而開創自己的廣告公司接觸到企業與政治，專業與虛偽充斥，他決定層層脫去，創立阿原肥皂，找到失去的修養，創造一個生活美學－－外到內的「乾淨」。
【音樂xFIR團長 陳建寧】
人生最重要的就是選擇。有願景，有策略，有執行，達成目標之後再有下個願景與下個策略與下一次的執行，做對選擇並且把握年輕沒有「黃金手銬」的犯錯契機！
【農業x勝洋水草負責人 徐志雄】
努力、機運，自求多福。徐志雄作農業種水草，生活沒有太多奢望只是單純簡單，自詡農夫的一步一腳印，遇到機會時爭取補助爭取冠軍，慢慢受到越來越多人關注。是努力，也是機運，更是把握這些機運！
【經濟xHSBC 匯豐（台灣）銀行總經理 李鐘培】
標新立異不是創新。與眾不同不代表發明了什麼新東西，可能只是個發現並不是創新，透過不斷觀察，尤其觀察人，並具備反省能力，才能在逆境翻滾！
【電影x導演 林育賢】
給自己一點脫離軌道的勇氣。兩千年是台灣電影的最低潮，而這是林育賢跨入電影的時機，到了不知道能做什麼的時候，回家拍攝哥哥林育信訓練體操小選手的紀錄片，成了他圓夢拍電影的開始。紀錄片拍攝的過程，一個小朋友僅乎自虐性的練習讓導演決定跟他談心，就怕他是承受著某種壓力才來練習，沒想到小朋友對林育賢說：我成功的一個翻滾比我考試一百分還開心，那你呢，你開心嗎？開心做自己想做的事，加上勇氣，才是實踐夢想的契機啊！
↑活動策展人 文化大學創意產業中心主任 李欣龍
↑TEDX   

曾經，新竹縣峨眉鄉的大埔水庫（或稱峨眉湖）是供應香山、寶山、竹南、頭份一帶的灌溉及工業用水（wiki）的重要水庫，近年來灌溉逐漸喪失，再加上規模比寶山水庫大六倍的寶二水庫興建完成，大埔水庫的功能也逐漸被忽視，由於大埔水庫上游有不少養豬戶和矽砂業者，大埔水庫的水源也無法用於民生用水（大紀元）。
雖然布袋蓮發達的根系，對於水中的懸浮物及重金屬有一定的吸附功率，間接對於水有一定程度的淨化功能，但因為它無性繁殖能力極強，加上對溫、熱帶型氣候的環境適應力也強，現今已成為泛全球性馴化的物種。由於其管理簡單且繁殖速度快，進而造成環境負面的影響。（科博館）
更嚴重的問題隨著布袋蓮蔓延而來，如果任憑植物占據整個流域，形同河道淤塞，最怕遇上豪雨季節，造成水災。經濟部水利署表示，一九九五年六月荻安娜颱風來襲，彰化二林鎮上積水不退，就是因為布袋蓮堵塞排水孔所造成。不僅如此，對衛生來說，水流由於布袋蓮的根莖而流速受阻，易生蚊蟲聚集。（經典雜誌）

說完人物，來看場景。
第一天從萬華出發
老城艋舺在新時代裡
還是有舊台北氣味
東部的便利商店
貓咪像是店裡的一員
店家還有獻給環島人的思樂冰
更多的還盛夏光年的新城照相館
大武南迴起點環島勇士齊聚地
砸壞相機的六合夜市......

環島路上，不只是風景，
最有趣的莫過於和陌生人的交流。
常常是車友互相交流資訊，
不然就是開車的叔伯阿姨問我們環幾天了，
或是警察伯伯熱情的招呼，
也有「百年百國Homestay」的國際友人，
還有笑稱自己排隊排不直的排灣族朋友，
更有這一段旅程兩度遇見為我們拍照的旅人......
裡面幾段有趣的人物故事，
看圖說話來跟大家分享。

據說中大的幾個地屬偏僻的宿舍，到了暑期就會鬧蟲蟲危機，繼去年被隱翅蟲（見《小隱翅蟲的大能力》）狠狠的留下恐怖的印記之後，現在我對蟲子是畢恭畢敬，只攆不殺，著實積了不少陰德。
但晚上睡覺不論是小蟲子還是蚊子，擾人清夢的舉動根本讓人忍無可忍，於是我只能搭了蚊帳，免掉殺生之舉。
但蚊帳畢竟還是有漏洞可鑽，或也可能是在我進入蚊帳之前，蚊子伴隨著一起進入，昨晚我兩度起來搜索那隻把我「癢」醒的蚊子究竟在哪兒，但遍尋不著他的身影。
我下床抹了藥，還誇張的噴了肌樂，為了讓薄荷止癢，好再次入眠。
第三次起床，床下的手機唱著歌把我喚醒，蚊子留下的足跡馬上讓我渾身癢呼呼的。
根據痞子英雄邏輯，嫌犯往往都會在犯案處逗留，觀賞自己所做的一切－－於使我便開始搜索蚊帳內蚊子的身影－－果然！一抬頭就見著那隻蚊子！
我原本想打死他，但積了一晚上的怒豈能就這樣作罷，我便朝他的腳抓了起來，不可思議的，他連逃跑的意願都沒有，任憑我將它拿到桌上拍照。

旅行：不是一個人去的不叫旅行。
旅行的目的是重新學習如何做一個人，由不怕孤單開始。所以旅行就是修行。學習如何做一個人是重新學習如何看、如何聽、如何說、如何行、如何走。
旅遊，是去遊玩了一趟，代表著你還會回來。旅行，則是去體驗人生，所以你要先學會與自己一個人相處，空著旅行箱去感受。
－－林奕華《西遊記》

坐上了火車，獨行的第二次環島。背著一個大包包，一半規畫一半隨興。
有規畫的部分，是我想要安排的「國片之旅」，探訪部分國片的拍攝場景；沒規畫的部分，就看著火車時刻表與工具書，哪個小站可能有趣，就下車走。
Somewhere I Have Never Travelled是國片《帶我去遠方》的英文片名。八月，誠品書店小說節辦了兩場「小說，帶我去每個遠方系列講座」，我買了一本「Unguided Tour」筆記本給講者簽名，電影男主角也出席聽講，我便能更完整收藏，而這本筆記本也跟著我一起旅行，蒐集了全台各地的印章。聽起來像是硬要牽扯上什麼關係，但只是因為我很喜歡這些名稱，"Somewhere I Have Never Travelled"與"Unguided Tour"感覺就像是為這趟旅程寫好了序曲，由我來進入主題。
先放照片，日後慢慢補記。