志言智語

因為《國語日報》快樂校園主編給了我採訪國外小學新鮮事的任務，讓我有機會用英文採訪，因為是第一次外國採訪，所以從認識的開始找起。交換學年的同學Ned以前在美國賓州的約克基督學校讀書，看了他們網站上的最新消息後我就撥了電話過去。

當我說我是來自台灣的記者，想要採訪貴校「參訪巧克力博物館」時，辦公室的老師驚訝又不可置信的說：Taiwan？也才把電話轉給我要找的Shelly老師。歷經將近一個月的採訪，要刊登之際，Shelly老師竟然跟我說：「參訪照片不見了！」真是萬事俱備只欠東風呀，最後只能找創用CC的圖片取代，可謂第一篇國外小學新鮮事的遺憾呀....。

位在美國賓州的約克基督教學校（Christian School of York）小學部四年級小朋友，上個學年的閱讀課主題是「家鄉學習」，要認識賓州在地的人、事、物。這次的焦點賓州人物，是米頓．赫序（Milton Hershey）。你可能不知道赫序先生是誰，但如果告訴你，他就是文明全球的巧克力公司Hershey's的創辦人，你不得不吸一下口水，腦中馬上湧出甜甜的巧克力滋味。

進入書中世界
雪麗．派森（Shelly Persing）老師帶領小朋友運用三個星期的閱讀課，一起共讀《巧克力小鎮的秘密（Mystery in Chocolate Town）》，故事利用虛擬人物搭配真實場景，讓讀者進入赫序的巧克力世界博物館（Hershey's Chocolate World），並認識赫序先生在賓州的貢獻。閱讀課上，小朋友們更嘗遍各式各樣的Hershey's巧克力，讓閱讀課變得更加令人期待！

在閱讀書籍時，小朋友才知道，在歐洲國家殖民美國的時候，就開始吃巧克力了，但當時不了解如何正確的提煉製作巧克力，所以就把可可磨碎，沒有加糖，加上水與牛奶就吃了，小朋友對於當年殖民者吃「苦巧克力」都難以置信。

另外，Hershey's之所以有名，還有另外兩個原因：第一是因為Hershey's是第一個把牛奶巧克力做成巧克力棒的公司，一方面方便攜帶，同時也因為開始量產，使得原本高貴難以得手的巧克力，變成人人都吃得起。第二是，西元1907年Hershey's開始製作三角錐形的巧克力，並命名為KISSES，當年只有銀色的薄紙片包裝，直到1921年有了機械包裝後，才加上條狀標籤，看起來就像今天吃到的KISSES一樣；但要像現在的KISSES多種顏色包裝，與多種口味選擇，則是距今二十年前才開始有的呢！

真實體驗好過癮
書讀完之後，派森老師則安排了一趟特別的戶外教學，令小朋友很興奮的是，戶外教學的地點，正是書中場景──赫序的巧克力世界博物館。原本的天馬行空將要歷歷在目呢！

來到博物館，大家都很興奮，最令小朋友期待的就是「赫序的巧克力旅行（Hershey's Chocolate World Tour Ride）」，大家將坐上室內遊館車，一窺巧克力的製做過程。首先，在熱帶雨林豐收的可可豆被運送進美國，經過篩、磨、精煉、加糖與牛奶攪拌烹煮、調溫、成形、冷卻……繁瑣的過程實體呈獻，四年級的諾約亞（Noel Miller）說：「能看到巧克力的製作過程真是太酷了！」麗百佳（Rebekah Tschopp）也很興奮像是參觀真實的巧克力工廠一樣。

參觀完巧克力的製做過程後，進入「巧克力實驗室（Chocolate Lab）」開始自己動手做巧克力，把液狀的巧克力倒入模型，等候冷卻。麥可（Michael Geyer）說：「可以做自己的巧克力和瞭解巧克力的歷史，是這趟旅程的最大收穫！」

在書中，也是重要場景的赫序飯店（Hotel Hershey）也是小朋友們最愛參觀的地方。漢娜（Hannah Martin）說：「看書的時候我以為赫序飯店跟一般的飯店沒兩樣，沒想到，它這麼、這麼大。」奧利弗（Olivia Harrison）最喜歡飯店的陽台，可以鳥瞰風景。麥可最喜歡飯店裡的長長的樓梯，他說：「真希望像書裡的主角一樣，可以坐在上面溜下來！」麗百佳甚至希望能夠在赫序飯店住一晚呢！

一天的參觀行程真過癮！尼克（Nick Stefano）說：「今天的每一片刻我都很喜歡，真實世界裡看到的，跟書本中我想像的竟是這麼相似。同時，我也學會做巧克力，真的很好玩！」麥可則是體認到：「原來巧克力與它的歷史遍及世界各地，不僅僅在美國而已。」

派森老師認為，這樣的閱讀課能夠引發小朋友閱讀的興致，所以這個學期已經展開另外一本書《如果你曾在埃利斯島改名（If Your Name Was Changed at Ellis Island）》埃利斯島正是自由女身所站的地方，也是二十世紀初，移民到美國的第一站。派森老師說：「我們已經進行虛擬旅程，運用電腦參觀埃利斯島，而學生將假設自己是當年的移民，要寫下看到埃利斯島的第一印象。」你說，這樣的閱讀課，好不好玩？

>>>>2010/1/30 國語日報 快樂校園(快樂寒假)版